Tortos con picadilloTortos con picadilloTortos con picadilloTortos con picadilloTortos con picadilloTortos con picadillo

Receta de Tortos con picadillo

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Taza de de harina de maíz (no es maizena, es de la que es amarilla)
  • 1 Taza pequeña de harina de trigo
  • agua
  • 4 huevos
  • picadillo
  • 1 patata

Observaciones

Hola, hoy te quiero enseñar un plato típico Asturiano, se trata de Tortos con picadillo, es un plato típico de la época de matanza (nosotros seguimos haciendo los chorizos caseros, consiste en picar la carne del cerdito, y sazonarla adecuadamente, y así hacer los mejores chorizos del mundo), pero además de obtener chorizos caseros, tienes carne y el llamado picadillo casero.

Elaboración

Se mezclan ambas harinas y se va añadiendo agua templada poco a poco, hasta que obtengas una masa homogenea. Yo no le suelo añadir sal, pero podría añadirse un poco. Se deja reposar un rato antes de freír.

Elaboración 0


Los tortos no son otra cosa que freír trozos de esta masa. Se cogen bolas de masa, y se aplasta. Lo mejor es hacerlo con un poco de film transparente.

Elaboración 0Elaboración 1


Una vez que aplastamos (no muy finito), se saca del film y se fríe (con abundante aceite caliente).

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Lo típico es comerlos con picadillo, pero por ejemplo a mi marido le gustan solos (como si fuese pan). Lo típico es el torto con picadillo, huevo frito y patatas. Y para acompañar una buena sidra.

Elaboración 0


Sobre el autor

@Patypeando

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2 Comentarios

@Lorenenlacocina   hace 2 años

Gracias por hacerme más fácil elegir la cena de hoy

@Patypeando   hace 2 años

si, es muy buena idea, lo de emplear un rodillo... Me alegro que te haya gustado... saludines

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Comenta sobre Tortos con picadillo

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