Tortitas mediterráneas (mozzarella y jamón serrano)

Receta de Tortitas mediterráneas (mozzarella y jamón serrano)

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Tortitas
  • 2 huevos
  • 200 Mililitros de leche
  • 200 Gramos de harina
  • 3 Cucharadas de levadura en polvo
  • 1 Cucharadita de aceite de oliva
  • 1 Cucharadita de azúcar moreno
  • 1 Pizca de sal
  • Mozzarella y jamón
  • 8 bolas de mozzarella
  • 8 lonchas de jamón serrano bajo en sal
  • 250 Mililitros de mahonesa

Elaboración

En un bol hondo batiremos los huevos con la leche, el azúcar, el aceite y un poco de sal. Mientras removemos sumamos un poco de harina que previamente hemos mezclado con la levadura. Trabajamos la masa y una vez hecha, la dejamos reposar una media hora aprox.


Pasado este tiempo, y siempre en sartén o placa antiadherente, dejamos caer lo que es una gota de aceite que distribuiremos por toda la superficie. A fuego medio, y en el centro del utensilio que estemos empleando, dejamos caer un par de cucharadas de la masa.


Sabremos que empieza a cuajar por las burbujitas que salen. Les damos la vuelta. Repetimos el proceso con toda la masa. Las reservamos (una sobre otra para que mantengan el calor).


Preparamos los platos. Sobre cada tortita colocamos una loncha de jamón, una bolita de mozzarella y una cucharada de mahonesa.
Para acompañarlo, he preparado una ensalada y unas patatitas fritas. Mmm rico… Os dejo que vosotros preparéis otros compañeros de plato ;) y que nos los mostréis. :P


Sobre el autor

@londonlovelyfood

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1 Comentarios

@africacooking   hace 2 años

cuanta delicia ;)

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