Tortitas de desayuno sin glutenTortitas de desayuno sin glutenTortitas de desayuno sin gluten

Receta de Tortitas de desayuno sin gluten

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Receta publicada hace 2 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Anglosajona

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 250 Mililitros de leche entera
  • 200 Gramos de harina de arroz
  • 2 huevos grandes
  • 50 Gramos de mantequilla sin sal
  • 1 Cucharadita de levadura en polvo SIN gluten
  • 3 Cucharadas de canela en polvo
  • 2 Cucharaditas de vainilla
  • 50 Gramos de azúcar
  • 1 plátano
  • 1 melocotón
  • 30 Gramos de frambuesas
  • 30 Gramos de arándanos

Elaboración

Se trata de las tortitas americanas de toda la vida pero aptas para celiacos. Lo primero será separar las yemas de las claras de huevo. Cogeremos las claras y las batiremos mezclándolas con el azúcar y la vainilla hasta que nos quede una mezcla esponjosa y blanquecina.

Elaboración 0


En otro bol, mezclamos la levadura y la harina. Derretiremos la mantequilla en el microondas y la añadiremos también a este bol. Seguidamente, poco a poco, iremos echando la leche y mezclándolo todo hasta que quede un mix homogéneo.

Elaboración 0


Damos un último golpe de batido a las claras para que queden al punto de nieve y las añadimos a la mezcla d la harina, mantequilla y leche. Por último, añadimos también las yemas y batimos todo hasta que quede una mezcla completamente homogénea.


Ponemos a calentar la sartén con un poco de aceite y echamos la cantidad de masa que deseemos, a más masa más gruesas nos quedarán. La extendemos bien por toda la sartén y cuando veamos que está burbujeando es hora de darles la vuelta.


Por último, yo corté unas piezas de fruta, espolvoreé por encima canela en polvo y me las comí así. Lo típico es con el sirope pero eso ya a gustos...


Sobre el autor

@Manugar

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9 Comentarios

@Pumpkin   hace 2 años

Que rico! Recién descubrimos que mi hijo es celiaco... El sábado se las hago :)

@Manugar   hace 2 años

Mira en mi perfil que tengo todo recetas para celiacos :)

@delatorre   hace 2 años

Creo que son como los hotcakes,pero con fruta alrededor

@esdo   hace 1 año

Qué bien está tu palatillo tía

@Manugar   hace 1 año

delatorre, si creo que en Sudamerica llaman hotcakes a lo que en España llamamos tortitas :)

@Manugar   hace 1 año

gracias esdo, estaba buenísimooooo!

@cocinerasalaobra   hace 1 año

Gracias tengo un familiar q es celiaco y vos me salvaste

@Manugar   hace 1 año

jajajaja muchas gracias! Pero tanto como salvar!!! Prueba a preparar la receta y nos cuentas si a tu familiar le gustaron :D

@esdo   hace 1 año

Les an encantado tía bosotros esteis sorprendidos

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