Tortitas de calabacin sin gluten

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Intermedia Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 Calabacin
  • 1 Patata mediana
  • 1 Cebolla pequeña
  • 1 Huevo
  • 2 Cucharadas de Harina sin gluten
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Pizca de Pimienta

Elaboración

la vamos y secamos bien el calabacín y la patata. Rayamos el calabacín y colocamos en un colador con un poquito de sal para que escurra el agua durante al menos media hora.Rayamos también la patata y cortamos la cebolla muy fina y lo mezclamos todo con el calabacín.

añadimos dos cucharadas de harina sin gluten y una pizca de bicarbonato. Añadimos el huevo y batimos todo hasta tener una masa densa. salpimentamos.

En una sartén añadimos un poco de aceite de oliva y echamos dos cucharadas de la masa. Aplastamos un poco la tortita y cocinamos por ambos lados hasta que este dorada. repetimos hasta terminar el resto de la masa.
Servir inmediatamente. Se puede acompañar de un poco de alioli o cualquier otra salsa.


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Tiene 5 recetas y 5 seguidores


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  • Imagen de perfil de @charogonzalez
    Por @charogonzalez|hace 3 semanas

    nunca las he probado. las hare pronto. gracias

  • Imagen de perfil de @anacronopia
    Por @anacronopia|hace 3 semanas

    esta sí que me gusta!! es mi favorita por ahora!!


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