Tortitas de cacao “sanas”

Ponemos a remojo los dátiles, previamente deshuesados, en agua tibia.

En un recipiente añadimos la avena junto con la leche o bebida vegetal y molemos con una batidora o licuadora.

Una vez molida la avena pasamos a añadir los dátiles, el cacao, la cucharadita de polvo para hornear, el aroma o esencia de vainilla y el huevo, batimos todo.

En este paso también podemos echarle un poco de canela.

Cuando esté todo bien mezclado pasamos a poner una sartén a fuego medio, un poco de aove (yo utilizo una servilleta para extenderlo) y echar la mezcla para hacer las tortitas.

Por último utilizar los toppings que más gusten.