Tortitas americanas lightTortitas americanas light

Receta de Tortitas americanas light

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Receta publicada hace 2 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • Ingredientes para la masa
  • 1 Huevo
  • 1 Clara
  • 150 Gramos de Harina integral de trigo
  • 210 Gramos de Leche desnatada
  • 1 Cucharadita de Levadura en polvo
  • 1 Pizca de Sal
  • Edulcorante al gusto
  • Ingredientes para el sirope de chocolate
  • 2 Cucharadas de Cacao en polvo Valor o ColaCao 0%
  • Edulcorante líquido
  • Agua
  • Ingredientes para el sirope de chocolate blanco
  • 3 Cucharaditas de Leche desnatada en polvo
  • Edulcorante líquido
  • Leche desnatada

Elaboración

Lo primero que haremos será la masa.
Podemos prepararla la noche anterior.

Elaboración 0


Batimos el huevo y la clara con la leche.


Juntamos la harina integral y la levadura


Vamos tamizándola (espolvoreando sobre la crema líquida, con ayuda de un colador) y batiendo, para que no queden grumos.


Cuando está bien homogénea añadimos la sal y edulcorante al gusto.


Debemos dejar que repose al menos 30 minutos.


Ahora ponemos una sartén antiadherente a fuego medio. Podemos engrasarla con una servilleta mojada en aceite de coco o mantequilla (no me gusta con cocinar con aceite de oliva, se oxida y genera radicales libres)


Vamos vertiendo la cantidad necesaria para hacer cada tortita (de medio cm de grosor más o menos)


El truco está es esperar a que se le hagan burbujitas o agujeritos, entonces están listas para dar la vuelta.


Vamos colocándolas unas sobre otras en un plato y podemos irlo tapando para que no se enfríen.


Para los topping de chocolate: Echamos el cacao en un cuenco, un poquito de edulcorante y vamos mojando muy poco a poco con agua hasta conseguir la textura deseada.


Hacemos lo mismo en otro cuenco con la leche en polvo, edulcorante y mojándolo muy poco a poco con leche.


Ahora podemos servirlas con alguna frutita, que además hará que tengan una pinta....

¡IRRESISTIBLE!

Elaboración 0


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