Receta de Tortitas americanas

En un bol tamizamos con un colador la harina, la levadura y la sal.

En otro bol batimos el huevo, le añadimos el azúcar, el aceite y el extracto de vainilla y lo volvemos a batir.

Añadimos el huevo batido a la harina y a continuación vamos removiendo todo añadiendo poco a poco la leche hasta que la mezcla sea homogénea.

En una sartén (antiadherente) echamos una gota de aceite y quitamos el exceso con papel de cocina. Calentamos a fuego medio y cuando esté caliente echamos una cucharada grande de la mezcla. Cuando se vean burbujas le damos la vuelta y la dejamos unos segundos. Que aproveche!