Receta de Tortillitas de bacalao

Valoración95 Likes4.1 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 4 Ajo
  • 400 Gramos de Bacalao
  • 250 Gramos de Harina
  • perejil
  • 250 Mililitros de Agua

Elaboración

Preparamos un bol con el agua.

Añadimos los dientes de ajos y el perejil picado ,una cucharadita de colorante y removemos

Vamos a ir incorporando la harina a cucharadas y movemos hasta espese

y tengamos una masa manejable pero densa.

Seguidamente añadiremos las migas de bacalao que deben de estar desmenuzadas y volvemos a mover,

dejamos reposar en el frigorifícos unos 15 minutos y freimos en aceite muy caliente

dando vueltas, hasta que se dore un poco por cada lado.

Se sirven recien sacadas o tambien se suelen comer cuando ya han enfriado.


Compartir


Observaciones

Para desalar en bacalao: Pasamos por agua fría y ponemos en un colador, dejamos en un bol con agua a medio cubrir sin que el colador llegue a tocar fondo durante unos 30 minutos.

Para la masa se puede utilizar mitad harina trigo y mitad harina de garbanzo.



Más información del autor

Tiene 11 recetas y 12 seguidores


Cargando

 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión