Receta de Tortillitas de bacalao

Preparamos un bol con el agua.

Añadimos los dientes de ajos y el perejil picado ,una cucharadita de colorante y removemos

Vamos a ir incorporando la harina a cucharadas y movemos hasta espese

y tengamos una masa manejable pero densa.

Seguidamente añadiremos las migas de bacalao que deben de estar desmenuzadas y volvemos a mover,

dejamos reposar en el frigorifícos unos 15 minutos y freimos en aceite muy caliente

dando vueltas, hasta que se dore un poco por cada lado.

Se sirven recien sacadas o tambien se suelen comer cuando ya han enfriado.