Receta de Tortillas de harina dulces
@DaisyBarraza
Ingredientes
- 1 Kilo de Harina de Trigo
- 1 Cucharada de Polvo para hornear
- 1 Pizca de Sal
- 100 Gramos de Azúcar
- 50 Gramos de Manteca Vegetal
- 3 Tazas de Agua tibia
- 50 Gramos de Harina para palotear
Elaboración
En un bowl agrega el kg. De harina de trigo, la cuchara de polvo para hornear, la media taza de azúcar, la pizca de sal y revuelve bien. Después agrega el 1/4 de manteca vegetal y mezcla hasta incorporar todo muy bien (no tiene que quedarle bolitas de manteca). Ya hecho esto, agrega poco a poco las 3 tazas se agua tibia. Amasa aproximadamente por 20 minutos y deja reposar por 30 minutos en el bowl cubierta con un toalla de cocina.
Haz bolitas con la masa un poco más chicas que el tamaño de tu puño, espolvorea en la mesa un poco de harina, palotea y extiende hasta que tenga el tamaño deseado de tu tortilla.
Calienta el comal donde cocerás las tortillas aproximadamente por 1 minuto a fuego medio, pon la tortilla y cocela por 30 segundos de cada lado.
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Observaciones
Perfectas para comer con cajeta o para las personas que les gusta combinar la comida dulce con la salada, unos burritos de frijoles.
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6 Comentarios
Hola cuando dices agrega 1/4 de manteca, es que no echas todo en ese momento? Cuando echas el resto?
Hola.. No, primero mezclas todos los ingredientes secos, harina, azúcar y polvo para hornear. Ya mezclados agregas la manteca y cuando este bien incorporada la manteca es decir que no le queden bolitas sin deshacer, agregas poco a poco el agua mientras amasas.
Ok gracias Daisy, creo que ahora si que entendi jeje saludoss lo probare
Cualquier cosa me dices. También agrégale muy poquita sal en la mezcla de los ingredientes secos.
Salió genial! Lástima que se me olvidó echarle foto. pero como la haré más veces... ya te enseñaré. Muchas gracias
Excelente!! Que bueno que te gustaron.. y sí me gustaría ver foto haha ☺
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