Receta de Tortillas de almendra
@ChrisAriz
Ingredientes
- 35 Gramos de Chicharron
- 0.5 Tazas de Claras de huevo
- 2 Cucharaditas de Xantham Gum
- 2 Cucharaditas de Polvo para hornear
- 1 Taza de Harina de Almendra
Elaboración
En un bowl vamos a vertir todos los ingredientes secos :
Harina de Almendra
Chicharron
Xantham gum
Polvo para hornear
Mezcla durante un minuto y añade las claras de huevo.
Amasa durante 4 minutos con las manos limpias, utilizando 2 cucharadas mas de harina de almendra.
Divide la mezcla en aproximadamente 10 a 12 porciones iguales y haz bolitas.
Con la maquina para hacer tortillas vamos a aplanar la masa y darle forma a nuestras tortillas.
Precalienta el comal recomendable que sea antiadherente a temperatura media alta.
Lleva la tortilla echa al comal y espera aproximadamente 1 min y dale la vuelta y espera aproximadamente otro minuto.
Retira la tortilla del comal y repite con las demas porciones.
Disfruta de estas deliciosas Tortillas...!!!
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