Receta de Tortillas de almendra

En un bowl vamos a vertir todos los ingredientes secos :
Harina de Almendra
Chicharron
Xantham gum
Polvo para hornear

Mezcla durante un minuto y añade las claras de huevo.

Amasa durante 4 minutos con las manos limpias, utilizando 2 cucharadas mas de harina de almendra.
Divide la mezcla en aproximadamente 10 a 12 porciones iguales y haz bolitas.

Con la maquina para hacer tortillas vamos a aplanar la masa y darle forma a nuestras tortillas.

Precalienta el comal recomendable que sea antiadherente a temperatura media alta.

Lleva la tortilla echa al comal y espera aproximadamente 1 min y dale la vuelta y espera aproximadamente otro minuto.
Retira la tortilla del comal y repite con las demas porciones.

Disfruta de estas deliciosas Tortillas...!!!