Tortilla rellena de patatas, calabacín jamón y quesoTortilla rellena de patatas, calabacín jamón y quesoTortilla rellena de patatas, calabacín jamón y quesoTortilla rellena de patatas, calabacín jamón y queso

Receta de Tortilla rellena de patatas, calabacín jamón y queso

Huevos

Receta publicada hace 10 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 2 patatas medianas
  • 1 calabacin mediano
  • 4 huevos
  • 4 lonchas de jamón cocido
  • 2 lonchas finas de queso gouda
  • Aceite de oliva y sal

Observaciones

¿Qué os parece? Tiene buena pinta ¿verdad? ¡Pues más buena está! Así que si nunca habéis probado a hacer una tortilla rellena os animo a ello y a que nos contéis qué tal os ha salido

Elaboración

Lavamos, pelamos y troceamos las patatas y el calabacín. Después en la misma sartén en la que vamos a hacer la tortilla los doramos con un aceite de oliva hasta que estén tiernos. Para ello os recomiendo que pongáis primero la patata y cuando esta esté a punto añadir el calabacín ya que el tiempo de cocción no es el mismo y si los ponemos a la vez conseguiremos o pasar el calabacín o que no se haga bien la patata.


Después retiramos de la sartén (dejamos el fuego encendido al mínimo) y lo ponemos sobre papel de cocina para quitarte el exceso de aceite. Este paso no es necesario pero en casa nos gusta hacerlo

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Subimos el fuego de la sartén y añadimos la mitad de la mezcla del bol. Cuando esté un poco cuajada en la parte de arriba ponemos dos lonchas de jamón, dos de queso y dos de jamón. Sabréis si está cuajado porque no se hundirá por el peso sino que quedará encima de la tortilla. Esperamos unos segundos y echamos el resto de la mezcla.

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Ahora un truco que utilizamos es tapar la sartén con una tapa para que el calor llegue mejor a la parte de arriba y se cuaje lo antes posible. En ese momento le damos la vuelta con paciencia

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5 Comentarios

@PaolaP   hace 10 meses

me acabo de enamorar

@araceliszcruz   hace 10 meses

Hola los huevos van con la papa y el calabacín

@araceliszcruz   hace 10 meses

Perdón me refiero a que si van mezclado junto o primero hago una tortilla y luego le echo la papa

@PaolaP   hace 10 meses

Esto es como la elaboración de la tortilla de patatas española. Primero se frien las patatas con el calabacín y luego, se mezcla todo en un bol (los huevos batidos se mezcla la patata y el calabacín) y se frie ya todo junto en la sartén. Lee la descripción bien que esta genial explicado :)

@juditit   hace 3 meses

Buf!! Exquisita.

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