Tortilla oriental

Lista en 3 pasos de Tortilla oriental. Receta perteneciente a Comida ¿Te atreves con ella?. Ingredientes: Cerdo, Huevo y Pimiento, tan sólo tardarás Entre 30 min. y 1 hora en cocinarla, no puede faltar en el recetario de cocina Asiática, su dificultad es Intermedia ¿Te atreves?


Valoración20 Likes4.6 / 5
Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Asiática

Ingredientes

6
  • Pimienta negra
  • 40 Gramos de mantequilla
  • Aceite
  • 1 Cucharadita de concentrado de carne
  • 2 Cucharaditas de cilantro
  • 4 Cucharadas de cacahuete
  • 2 Cebollinos
  • 8 Huevos
  • 1 pimiento verde
  • Perejil
  • 400 Gramos de Carne de cerdo picada
  • Sal

Elaboración

Esta tortilla es típica de algunos países orientales. Al llevar carne de cerdo, además de los huevos, constituye un alimento muy nutritivo y muy sabroso. Como primer paso, se lavan los cebollinos y se cortan en trocitos. A continuación, se pelan los cacahuetes, asegurándose de que queden sin ningún fragmento de cáscara. Después, en una sartén con el fondo cubierto de aceite caliente, se sofríe la carne, junto con los cebollinos y los cacahuetes, hasta que todo adquiera un bonito color dorado. Se añade el concentrado de la carne, las sal y la pimienta negra y se reserva al calor.

La siguiente operación consiste en batir con fuerza todos los huevos con una pizca de sal. En una sartén se pone la mantequilla a derretir y, cuando está totalmente líquida, se vierten los huevos y se hace la tortilla removiendo bien para que cuaje de manera uniforme. Se deja redonda y plana.

Entonces se saca la tortilla de la sartén y se coloca en una fuente , donde se cubre con el relleno de carne y se espolvorea el cilantro. Para finalizar, se dobla la tortilla. Se sirve caliente, decorada con trocitos de pimiento verde y perejil, o lo puedes acompañar con verduras de temporada.


Compartir

Tags


Más información del autor

Tiene 5 recetas y 18 seguidores


Cargando


Enviar comentario
Cargando


 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión