Receta de Tortilla francesa con espinacas, jamón y queso fresco de untar

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Fácil Menos de 15 minutos
Otoño Mediterránea

Ingredientes

2
  • 1 puñado de espinaca
  • 100 Gramos de jamón
  • 200 Gramos de queso de untar
  • 2 Huevos
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Cucharadita de Aceite

Elaboración

El primer paso es cocer un puñado de espinacas en un cazo, añadiendo una cucharadita de aceite de oliva y un pequeño chorro de agua para que no se nos quemen.

Posteriormente, hemos de sumar el jamón serrano (a tacos o, bien, cortado en tiritas si es de loncha) y, una vez esté hecho, añadir el queso fresco de untar que hará de bechamel.

Ya solo faltaría preparar la clásica tortilla francesa, y poner en el centro de la misma, ya medio hecha, el relleno de queso, espinacas y jamón. Para hacerla solo son necesarios dos huevos batidos, una pizca de sal y un par de gotas de aceite.


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