Tortilla de verduras con canelaTortilla de verduras con canelaTortilla de verduras con canelaTortilla de verduras con canelaTortilla de verduras con canelaTortilla de verduras con canela

Receta de Tortilla de verduras con canela

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Receta publicada hace 6 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • aceite de oliva
  • sal
  • 6 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacino
  • 1 pimiento verde
  • papas
  • canela en polvo al gusto

Observaciones

Esta tortilla tiene un pequeño toque afrodisiaco, ya que lleva un poco de canela.

Elaboración

En una sartén pochamos las verduras previamente troceadas (la zanahoria también pelada) con aceite de oliva.

Reservamos una vez pochadas.

Seguidamente batimos los huevos con un poco de sal. Si se quiere, se le puede poner una pizca de pimienta.

A continuación, incorporamos las verduras y las papas, que habremos freído bien finitas para tortilla. Movemos todas las verduras con las papas y el huevo y un toque de canela en polvo (al gusto de cada uno) y pasamos a una sartén con un poco de aceite.

La cocinamos a fuego bajo, ya que está bastante gordita y ha de quedar más o menos jugosa, al gusto de cada cual. Si la quieres más seca, te aconsejo que la hagas a fuego muy bajo y de vez en cuando la pinches con un tenedor. Lista para comer.


Sobre el autor

@ElRinconDeAfi
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