Tortilla de salchichas

Receta de Tortilla de salchichas

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Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 huevos
  • 250 gramos de salchichas tipo frankfurt
  • sal
  • pimientos rojos asados como acompañamiento

Observaciones

Esta deliciosa tortilla constituye un plato muy sabroso para incluir tanto en comidas como en cenas. Los principales ingredientes de esta receta -el huevo y las salchichas- son ricos en proteínas de alta calidad y grasa. Debido a su contenido en grasa saturada y sodio no conviene abusar de su consumo, sobretodo si se siguen dietas de adelgazamiento, de control de grasa y de control de sodio (hipertensión, trastornos cardiovasculares...). Conviene acompañarlo de un primer plato de verduras o ensalada para incluir las vitaminas, minerales y fibra que no contiene este plato y obtener un menú equilibrado.

Elaboración

Cortamos en rodajitas las salchichas y en una sartén con un poco de aceite de oliva sofreímos hasta que se cocinen. Batimos los huevos y mezclamos con las rodajitas de salchichas. En una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva cuajamos de una en una las cuatro tortillas. Servimos acompañado de unas tiras de pimientos rojos asados.


Sobre el autor

@EroskiConsumer
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