Tortilla de patatas vegana

Receta de Tortilla de patatas vegana

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 5 patata
  • 0.5 cebolla
  • 150 Gramos de Harina de garbanzos
  • 200 Mililitros de Agua

Observaciones

Espero que os guste

Elaboración

Pelamos y cortamos 5 patatas grandes y media cebolla.


Pochamos la cebolla y las patatas en abundante aceite.


Una vez tenemos el paso anterior vamos a proceder a hacer el sustituto del huevo, para esto utilizamos harina de garbanzos. Mezclamos aproximadamente 150g de harina com 200ml de agua. (Tiene que quedar una masa espesa).


Mezclamos las patatas con la mezcla de harina y removemos bien sin romper mucho las patatas.


El último paso es hechar la mezcla a una sartén que no se pegue, vamos despegando los bordes hasta que veamos que podemos mover nuestra tortilla sin necesidad de usar la pala, para voltear la tortilla usaremos un plato (o con lo que mejor os apañeis) una vez la tortilla en el plato la volvemos a poner en la sartén con el lado sin hacer hacía abajo. Una vez veamos que esta dorada la parte de abajo ya tendremos nuestra tortilla hecha.


Sobre el autor

@Vickymp

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