Receta de Tortilla de patatas sin huevo vegana
@angelesc
España
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Todo el año
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Ingredientes
4
- 60 Gramos de Garbanzos secos
- 1 Cucharadita de Vinagre
- 150 Gramos de Cebolla
- 400 Gramos de Patata
- 150 Gramos de aceite
- 200 Gramos de agua
- 1 Cucharada de bicarbonato
- 60 Gramos de maizena
- 1 Cucharada de sal
Elaboración
Triturar los garbanzos en la thermomix 1 min/vel,10
echamos la maizena y el bicarbonato el vinagre,el agua y la sal 30seg/vel,3
retirar en un bol
ponemos la cebolla en trozos grandes y picamos 5seg/vel 4
ponemos el aceite y sobreimos 5min/tem 120 /vel.cuchara
ponemos la mariposa,agregamos las patatas troceadas 15 min/tem 120/giro inverso vel.cuchara.
escurrir en el cestillo y mezclar con los ingredientes del bol reservado.
cuajar en la sarten
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2 Comentarios
muchisimas gracias, tengo una sobrina vegana y me parece una muy buena opcion
Me alegra,gracias
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