Receta de Tortilla de patatas con queso y pavo

Pelar las patatas y trocearlas en cuadrados pequeños

Cortar una cebolla en trozos pequeños

añadir aceite de oliva en una sartén, poner a calentar y añadir las patatas y la cebolla, echarles sal preciamnete. Sofreir a fuego medio hasta que ambos ingredientes esten hechos.

batir los huevos. retirar la patata y cebolla de la sartén, escurriendo el aceite lo que se pueda y dejar reposar la mezcla minimo durante 15 min.

Echar un poco de aceite en la misma sarten, a fuego medio y echar la mitad de la masa. Colocsr el queso y el pavo en lonchas y echar por encima el resto de la mezcla. Esperar a que se haga la tortita por un lado y darle la vuelta para que se haga por el otro lado.