Tortilla de patatas con chorizo y bacon

Receta de Tortilla de patatas con chorizo y bacon

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Receta publicada hace 6 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 200 g de bacon cortado a taquitos
  • 1 bote de tomate frito
  • 6 patatas medianas
  • 200 g de chorizo cortado a taquitos
  • 4 huevos

Elaboración

Hervir las patatas con piel. Cuando esten listas (pincharlas con un tenedor para saber si lo estan...), Pelarlas a mano y chafarlas en un bol con un tenedor hasta conseguir un puré homogeneo. Retirar.

A continuación, en una sartén, sofreir las tiras de bacon y de chorizo y añadir a continuación el tomate frito. Dejar que se haga un poco el tomate.

Una vez listo el tomate con las tiras de bacon y chorizo, volcar en el bol de las patatas todo y mezclar hasta conseguir que esea todo homegeneo.

En una sarten, poner un poco de aceite y calentar. Echar toda la masa, cocinar como si fuera una tortilla, dejando que cuaje por los dos lados (vuelta y vuelta) y ya la tendremos echa...

Hervir unos huevos y colocarlos encima para que no digan que no es una tortilla.


Sobre el autor

@Almamian
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