Tortilla de patatas con cebolla

Receta de Tortilla de patatas con cebolla

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 5 meses por

@cristinafernan5

Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Cebolla
  • Patata
  • Huevo
  • Leche

Elaboración

¡Irresistible torilla de oatata con cebolla con truco !

En primer lugar pelamos y cortamos ls patatas en triángulos de grosor intermedio, lavamos y le echamos sal.

Cortamos o picamos nuestra cebolla finita y la apartamos.

Freimos nuestras patatas comenzamos a fuego fuerte las dejamos un minuto y bajamos a fuego medio, vuanfo veas que tus patatas estan medio hechas le añadimos parte de la cebolla para que vaya cogiendo sabor. (esto lo haremos cada vez que friamos una tanda)

Ya fritas nuestras patatas cogemos 6-8 huevos L, sal y lo batimos... y ahora viene el truquito a estos huevos le añadimos un poquito de leche( ayuda a que quede más jugosa y no se nota el sabor, así que no os de miedo).

Mezclamos las patatas con los huevos y lo vertemos en una sartén en la que previamente echaremos un poco de aceite donde habíamos freído nuestras patatas. Fuego lento mejor que el fuerte.

Y danos la vuelta a mi me gusta que quede en el punto ni muy hecha ni muy líquida por eso trabajo cada cara dos veces.
Y listo esta riquisíma, siempre gusta a todos la que la prueban.


Sobre el autor

@cristinafernan5

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