Receta de Tortilla de patatas con ajo y perejil! exquisita!!

Valoración60 Likes4.7 / 5
España
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 4 patatas
  • 4 huevos
  • 1 diente de ajo
  • Perejil al gusto
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Calentamos una sartén con aceite para freír, pelamos las patatas a cuadrados no muy gruesos y las ponemos a freír. No deben quedar muy fritas, más bien tienen que quedar tiernas. Cuando vayamos notando que se están poniendo tiernas se le añade el diente de ajo bien picadito y seguimos friendo un poco más.

Una vez fritas se sacan de un bol con papel absorbente para quitarle todo el aceite posible a las patatas.

En un bol batimos los 4 huevos y vamos echando las patatas ya fritas y escurridas de aceite. Le echamos sal al gusto y mezclamos. A la vez que mezclamos vamos estrujando las patatas para que la tortilla quede más homogénea.

Le echamos perejil al gusto y volvemos a mezclar.

En una sartén previamente calentada con aceite de oliva virgen extra echamos la mezcla y dejamos que se haga por un lado. Cuando ya vaya oliendo s tortilla echa le damos la vuelta y dejamos que se cueza bien por el otro lado y listo!!.


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  • Imagen de perfil de @Ilianamartneziglesia
    Por @Ilianamartneziglesia|hace 1 año

    Me ha gustado mucho el procedimiento para hacer esta tortilla pero aún no la e confeccionado, espero q cuando la haga me quede bien y bien sabroza, saludos


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