Tortilla de patata y cebolla

Video explicativo de Tortilla de patata y cebolla, una receta del grupo Huevos ¡Con fundamento!. Ingredientes: Cebolla, Huevo, Patata y Cebolleta, cocínala en Entre 15 y 30 minutos (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración39 Likes4.9 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

8
  • 5 huevos
  • 3 patatas medianas
  • 2 cebollas

Elaboración

Pelar las patatas y cortarlas en dados irregulares.

Pelar y cortar las cebollas en cuadrados un poco más pequeños que las patatas.

Freír las patatas en una sartén con un poco de aceite.

Cuando las patatas estén blandas, añadir la cebolla.

Freír hasta que la cebolla también esté blanda.

Batir en un bol los huevos con una pizca de sal.

Añadir las patatas y las cebollas al huevo y mezclarlo todo bien.

Poner la sartén de nuevo al fuego con un chorrito de aceite.

Cuando esté caliente, añadir la mezcla y cuajar.

Darle la vuelta con la ayuda de un plato y cocinar por el otro lado.


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Observaciones

Como muchas otras recetas, la tortilla de patata y cebolla cada uno la hace a su manera, hay quien dice que la mejor tortilla es la que tiene más cantidad de cebolla que de patata y hay quien le pone un poquito de pimiento verde.



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  • Imagen de perfil de @jaimeclavijo
    Por @jaimeclavijo|hace 3 años

    Tengobuna duda y es que a mi me gusta la tortilla poco hecha, osea que se deshaga cuando te la comes, cual es el truco para que me quede asi? Y se tiene que cocinar a fuego lento?


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