Receta de Tortilla de patata y calabacin
Tapas y Pintxos
Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- Ajo
- Cebolla
- Calabacin
- Patata
- Huevo
Observaciones
Podeis cambiar el calabacin por cualquier otra verdura y tambien echar solo calabacin que sale muy rica igualmente.
Elaboración
Picamos el ajo y la cebolla bien pequeñito.
Picamos el calabacin en trocitos y la patata en gajos.
En una sarten echamos un chorro generoso de aceite de oliva y echamos el ajo y la cebolla al fuego medio.
Cuando este pochado añadimos el calabacin y la patata y freimos.
En un bol cascamos 6 huevos y los batimos. Salpimentamos.
Añadimos el sofrito de patata y calabacin y mezclamos bien.
En la misma sarten retirando el aceite o en una que no se pegue echais la mezcla y vais cocinando a fuego medio por ambos lados.
La teneis al fuego el tiempo de cocion a vuestro gusto para que os quede mas o menos jugosa, siempre a fuego bajo para que no se os pegue.
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