Tortilla de patata española

¡Receta en vídeo! de Tortilla de patata española. Ingredientes: Cebolla, Huevo, Patata y Cebolleta. El tiempo de elaboracion es de Entre 15 y 30 minutos. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración587 Likes4.5 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 5 huevos
  • 1 cebolla
  • 3 patatas
  • aceite de oliva y sal

Elaboración

Picar la cebolla fina, pelar y cortar las patatas en lascas no muy finas, y echar todo en una sartén amplia con abundante aceite de oliva. Salar al gusto y cocina, a fuego bajo para que las patatas se ablanden sin llegar dorarse. Se puede cocinar tapado, para facilitar que se pochen bien sin coger color.

Cuando las patatas estén tiernas, verter el contenido de la sartén en un colador o en un chino, colocado sobre un bol y dejar escurrir muy bien.

Batir los huevos en un bol grande con un poco de sal, e incorporar las patatas con la cebolla bien escurridas, mezclando todo rápido para que el calor de la patata no cuaje el huevo.

Verter la mezcla en una sartén con un poco aceite, y dejar a fuego medio hasta que se cuaje. Con ayuda de un plato grande o una tapadera, volcar la tortilla y echarla de nuevo en la sartén para cuajarla por el otro lado, dorándola por ambos lados.

Se puede comer caliente, tibia o fría. Servir con salsa de tomate o mayonesa, con ensalada y un buen pan crujiente.

Si se ha resecado la tortilla desde el día en que se hizo, se puede hacer una salsa de tomate y cocer la tortilla dentro durante unos minutos, obteniendo así una maravillosa tortilla guisada.



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  • Imagen de perfil de @LulyNavarro
    Por @LulyNavarro|hace 5 años

    Se ve super facil . Lo voy a intentar

  • Imagen de perfil de @Elle
    Por @Elle|hace 5 años

    ¡Muchas gracias por la receta! Es la primera vez que hago tortilla y me ha quedado buenísima. Incluso he conseguido dejarla poco hecha, como a mí me gusta :) Un saludo.

  • Imagen de perfil de @carmenalonsoperez
    Por @carmenalonsoperez|hace 5 años

    Qué buena pinta Elle!!

  • Imagen de perfil de @Elle
    Por @Elle|hace 5 años

    ¡Muchas gracias, Carmen! Mejor sabor tenía ;)

  • Imagen de perfil de @yholaymilabebe
    Por @yholaymilabebe|hace 4 años

    Increíble esta súper fácil lo intentare un día cuando lo agua te aviso como quedo pero se puede a ser de otra fruta o vegetal que no se batata verdad

  • Imagen de perfil de @patrilopez
    Por @patrilopez|hace 4 años

    yo suelo hacerla de calabacín, de calabaza o incluso de pimientos. ya nos dirás qué tal quedó y si te gustó

  • Imagen de perfil de @marcelinoinnacioolmoslemus
    Por @marcelinoinnacioolmoslemus|hace 4 años

    Hola, saludos desde chile, soy nuevo en esta app. Y me entro la duda sobre las papas y la cantidad de aceite, ¿no queda muy aceitosa la tortilla?

  • Imagen de perfil de @patrilopez
    Por @patrilopez|hace 4 años

    lo importante

  • Imagen de perfil de @patrilopez
    Por @patrilopez|hace 4 años

    lo importante es que a la hora de pasarla, dejes el aceite justo por cada primer lado de la tortilla. De todas formas siempre puedes hacerla al horno como mi última receta

  • Imagen de perfil de @selenarivas
    Por @selenarivas|hace 4 años

    Yo las hago con las patatas cocidas en el microondas y me sale buenísima y además es muy saludable

  • Imagen de perfil de @Irene21
    Por @Irene21|hace 3 años

    Es la primera vez que lo intento y ha salido mucho mejor de lo que esperaba ☺️ Gracias por tu vídeo , sirve de mucha ayuda !


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