Receta de Tortilla de patata ibérica

Primero pelamos las patatas, las cortamos, añadimos sal y ponemos a freir.
Mientras se frien cogemos los huevos y un cacho de chorizo ibérico de borrego y lo desmenuzamos y mezclamos con los huevos
Tambien añadimos la leche ( desnatada ) si es leche entera solo poner un chorreon, esto sirve para que la tortilla se quede mas jugosa y no seca. Batimos todo bien con la batidora.
Una vez todo bien mezclado añadimos las patatas y hacemos la tortilla.

Dejar cuajar bien a fuego medio para que no se queme y listo!!