Receta de Tortilla de patata con calabacín
@jubagi
España
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea
Ingredientes
4
- Medio calabacín
- Media cebolla
- 5 Huevos
- Sal
- Pimienta
- Aceite oliva
- 3 Patatas
Elaboración
Cortar la cebolla, calabacín y patata a cubitos. Poner un poco de aceite en la sartén y poner a freír la cebolla, la patata y el calabacín, añadir un poco de sal.
Batir los huevos y poner sal y pimienta. Añadir la mezcla de la sartén en el huevo y mezclar.
Poner en la sartén 5 minutos y darle la vuelta a la tortilla otros 5 minutos por el otro lado pero con el fuego medio, si está muy fuerte se tostará por fuera y quedará cruda por dentro.
Sacar y servir. Aqui es al gusto de cada uno, si no gusta mocosa pues dejar un poco más en la sartén.
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2 Comentarios
Receta poco específica; para que quede perfecta faltan detalles sobre el tamaño de las patatas, de la sarten y quizás de los huevos. La he probado con dos patatas y 5 huevos y me ha sobrado mucha patata,aparte de quedar cruda. Por lo demás los pasos están bien explicados
Hombre, que te quede cruda que no es culpa del cocinero jejejejeje. Yo soy un friki de las tortillas de patata así que te diré que para 5 huevos con 1 patata grandecita te habria sobrado. Una buena tortilla debe tener mínimo 6 huevos talla M. La sartén dependerá de como quieras de alta la tortilla, así que eso es 1 poco a tu elección, yo uso una como de 20-25 cm de diametro o asi. Las tortillas es un mundo y es complicado explicarlo en una receta, es cuestión de ir cogiendo practica. Te aseguro que a mi me han salido auténticas basuras, es cuestión de práctica
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