Tortilla de papas o tortilla española

Receta de Tortilla de papas o tortilla española

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Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 huevos
  • 0.5 kilo de papas
  • 0.25 litro de aceite de oliva
  • sal y pimienta

Elaboración

Primero lavamos y cortamos las papas en rodajas finas.

luego ponemos aceite a calentar y cuando esté bien caliente colocamos las papas en el y añadimos un poco de sal y se fríen.

cuando se vean doradas las apartamos y escurrimos el aceite en un plato con papel absorbente.

batimos los huevos con otro poco de sal y luego añadimos las papas, mezclándolas  con el huevo batido.

preparamos de nuevo la sartén y la ponemos al fuego con un poco de aceite que cubra la base y los bordes de la misma.

luego echamos la mezcla del huevo y las papas.

a medida que se va cocinando movemos agitando la sartén con cuidado así vamos facilitando a que la tortilla no se pegue.

cuando les parezca que esta lista le ponen una tapa de sartén o un plato y la dan vuelta.

consejo: puedes ayudarte con una espátula a despegar la tortilla si por alguna razón la misma se te pega en el centro.

sólo ten cuidado cuando maniobras en el fuego porque te puedes quemar y siempre sostén fuerte la sartén.


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@Recetasnice
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