Receta de Tortilla de merluza y gambas

Valoración39 Likes4.5 / 5
España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 6 Filetes de merluza congelados sin piel
  • 1 cebolla
  • 1 Hoja de laurel
  • 6 Langostinos
  • 1 Pimiento del piquillo
  • Sal
  • Perejil
  • 5 Huevos

Elaboración

Cocemos unos 6 filetes de merluza con media cebolla agua sal y hoja de laurel unos diez minutos. Sacamos y dejamos enfriar. Una vez frío desmigamos la merluza y reservamos.

Pelamos los langostinos o gambon. Los picamos pequeñito y añadimos a una sartén con dos cucharadas de aceite y un diente de ajo muy picadito. Vuelta y vuelta. Sacamos y reservamos con la merluza desmigada.

En la sartén donde hemos echo los langostinos pochamos la otra media cebolla y añadimos un pimiento del piquillo cortado en trozos. Ponemos tambien perejil picado. Pasados unos cinco minutos añadimos la merluza desmigada y los langostinos y mezclamos.

En un fuente batimos 4-5 huevos y vertemos la mezcla y a la sartén. Cómo si fuese una tortilla de patata. Cuajamos y damos la vuelta a la tortilla.

Lista para comer.


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España

Tiene 3 recetas y 11 seguidores


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  • Imagen de perfil de @MaisaOrdonez
    Por @MaisaOrdonez|hace 4 años

    Muy rica, este fin de la cocino yo

  • Imagen de perfil de @IrisViescaPem
    Por @IrisViescaPem|hace 4 años

    Qué buena pinta!!! habrá que hacerla


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