Tortilla de espinacas con queso

Receta de Tortilla de espinacas con queso

Verduras

Receta publicada hace 2 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • espinacas
  • queso
  • 4 huevos
  • Sal y aceite

Observaciones

La cantidad de espinacas es la suficiente para hacer una tortilla para 4 personas (1 huevo por persona). Yo las echo a ojo teniendo en cuenta que disminuyen al soltar toda el agua. El queso que he utilizado es philadelphia, concretamente de esta marca, pero por supuesto podéis utilizar el que queráis siempre que funda bien, (incluso quesitos aunque a mi no me gusta mucho su sabor). En mi caso y para esta receta me gusta philadelphia por la textura y sabor que le da a la tortilla. No específico marcas en los ingredientes ya que lo dejo a vuestra elección.

Elaboración

Si utilizamos espinacas frescas las coceremos, previamente, en agua con un poco de sal. Si son congeladas, como es mi caso, las echaremos directamente a la sartén, las tapamos y a fuego medio las dejamos que se vayan cociendo con el aceite y el agua que sueltan, removiendo de vez en cuando para que no se quemen hasta que estén totalmente descongeladas. Una vez descongeladas del todo incorporamos el queso y mezclamos bien. Batimos los huevos, le añadimos las espinacas con el queso, salamos un pelín y hacemos nuestra tortilla. En casa nos gusta que quede bien hecha ya que no nos gusta nada el huevo crudo, así que la dejo bien tostada.


Sobre el autor

@bellisima

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