Tortilla de espinacas con queso

Cocínala en 3 pasos de Tortilla de espinacas con queso. Una receta clásica de Huevos Mmmmm ¡Deliciosa!. Ingredientes: Cebolla, Espinaca, Huevo, Queso y Cebolleta. En tan sólo Entre 15 y 30 minutos tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Dificultad Fácil ¡A cocinar!


Valoración48 Likes4.1 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

5
  • 300 Gramos de espinacas cocidas y escurridas
  • 1 cebolla pequeña
  • 6 huevos
  • 70 Gramos de Queso de untar (o queso de cabra)

Elaboración

Primero de todo cocemos las espinacas, ya sean frescas (bien lavadas que no tengan tierra) o congeladas.

Mientras van cociendo ponemos en una cazuela o sartén profunda, un chorrito de aceite para rehogar la cebolla, yo la pongo triturada, pero la podéis pochar a cuadritos pequeños.

Una vez tenemos las acelgas cocidas las escurrimos muy muy muy muy bien!!!! y las añadimos a la cebolla.

Las rehogamos también para que se absorba el agua que les haya quedado.

Cuando las tengamos bien sequitas y rehogadas, añadimos el queso, removemos hasta obtener una masa cremosa y homogénea. Removemos constantemente para que no se nos pegue.

Una vez ya tengamos las espinacas listas, las retiramos del fuego. Batimos los huevos y lo mezclamos todo bien!!!!

Si veis que os queda una mezcla muy espesa podéis añadir más huevos, esto va a gustos y varía según el tamaño de los huevos.

Pues nada, ahora con el fuego lento y con paciencia cuajaremos la tortilla :) y mientras... me preparo mis rebanadas de pan con tomate y aceite!!!

Una vez esté doradita por ambos lados y cuajadita por dentro, ya la tendremos lista!!! Ahora va a gustos si comerla fría o caliente!!! A mí me gusta de las dos maneras!!


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Observaciones

Fácil, no????? Me encantan las tortillas porque las puedes hacer de cualquier cosa!!! Variar en función de lo que tenemos en la nevera, de los antojos, de los invitados, de lo que sea!!! jajajajaja



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