Receta de Tortilla de claras y calabacin

Valoración93 Likes4.8 / 5
España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 300 Gramos de Calabacin
  • 150 Gramos de Clara de huevo
  • 1 Pizca de ajo en polvo
  • 1 Huevo entero
  • 1 Pizca de Sal sin sodio
  • 1 Pizca de Cúrcuma

Elaboración

Cortamos en taquitos el Calabacin, lo ponemos en un tupper que valga para el microondas y la cocemos 5 minutos a máxima potencia, hasta que quede blandita. La sazonamos con sal sin sodio y pimienta, reservamos. Batimos las claras y el huevo entero un poco y les añadimos cúrcuma, sal sin sodio y ajo en polvo.

Añadimos el Calabacin a las claras y mezclamos bien! Calentamos una sarten antihaderente con un chorrito de aceite de oliva y vertemos la mezclar, la dejamos hacer a fuego medio hasta que se cuaje! Como una tortilla de toda la vida! Y listo. Con estas cantidades sale una tortilla para una persona. Podemos acompañarla con verduras o una ensalada.


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Observaciones

Es una alternativa a la tradicional tortilla de patata, baja en grasas, y alta en proteínas. Podéis acomparla con una menestra de verduras o una ensalada!



Más información del autor

España

Tiene 4 recetas y 10 seguidores


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  • Imagen de perfil de @Juanin82
    Por @Juanin82|hace 4 años

    MU RICO!! si la hago solo con claras saldra algo muy rara?

  • Imagen de perfil de @duniasantiago
    Por @duniasantiago|hace 4 años

    Tomo nota para alguna cena! :)

  • Imagen de perfil de @duniasantiago
    Por @duniasantiago|hace 4 años

    @juanim82 saldra blanca pero igual de rica! Al llevar curcuma tampoco te quedará blanca del todo ;)

  • Imagen de perfil de @Juanin82
    Por @Juanin82|hace 4 años

    Gracias @duniasantiago, pensaba hacerla hoy para cenar y asi compenso el fin de semana que siempre me excedo 1 poco... asiq ya os contare


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