Receta de Tortilla de claras y calabacin
@iampiolin
Ingredientes
- 300 Gramos de Calabacin
- 150 Gramos de Clara de huevo
- 1 Pizca de ajo en polvo
- 1 Huevo entero
- 1 Pizca de Sal sin sodio
- 1 Pizca de Cúrcuma
Elaboración
Cortamos en taquitos el Calabacin, lo ponemos en un tupper que valga para el microondas y la cocemos 5 minutos a máxima potencia, hasta que quede blandita. La sazonamos con sal sin sodio y pimienta, reservamos. Batimos las claras y el huevo entero un poco y les añadimos cúrcuma, sal sin sodio y ajo en polvo.
Añadimos el Calabacin a las claras y mezclamos bien! Calentamos una sarten antihaderente con un chorrito de aceite de oliva y vertemos la mezclar, la dejamos hacer a fuego medio hasta que se cuaje! Como una tortilla de toda la vida! Y listo. Con estas cantidades sale una tortilla para una persona. Podemos acompañarla con verduras o una ensalada.
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Observaciones
Es una alternativa a la tradicional tortilla de patata, baja en grasas, y alta en proteínas. Podéis acomparla con una menestra de verduras o una ensalada!
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4 Comentarios
MU RICO!! si la hago solo con claras saldra algo muy rara?
Tomo nota para alguna cena! :)
@juanim82 saldra blanca pero igual de rica! Al llevar curcuma tampoco te quedará blanca del todo ;)
Gracias @duniasantiago, pensaba hacerla hoy para cenar y asi compenso el fin de semana que siempre me excedo 1 poco... asiq ya os contare
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