Receta de Tortilla de claras y calabacin

Cortamos en taquitos el Calabacin, lo ponemos en un tupper que valga para el microondas y la cocemos 5 minutos a máxima potencia, hasta que quede blandita. La sazonamos con sal sin sodio y pimienta, reservamos. Batimos las claras y el huevo entero un poco y les añadimos cúrcuma, sal sin sodio y ajo en polvo.

Añadimos el Calabacin a las claras y mezclamos bien! Calentamos una sarten antihaderente con un chorrito de aceite de oliva y vertemos la mezclar, la dejamos hacer a fuego medio hasta que se cuaje! Como una tortilla de toda la vida! Y listo. Con estas cantidades sale una tortilla para una persona. Podemos acompañarla con verduras o una ensalada.