Tortilla de calabacín

Video-receta de Tortilla de calabacín. Perteneciente al grupo de Huevos ¡Excelente!, cocínala en Entre 15 y 30 minutos (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración41 Likes4.8 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

8
  • 250 Gramos de calabacin
  • 5 huevos

Elaboración

Cortar el calabacín en rodajas.

Cocinar el calabacín en una sartén con un chorrito de aceite.

Batir en un bol los huevos con una pizca de sal.

Mezclar el calabacín con los huevos batidos.

Poner la sartén de nuevo al fuego con un chorrito de aceite.

Cuando esté caliente, añadir la mezcla y cuajar.

Darle la vuelta con la ayuda de un plato y cocinar por el otro lado.


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Observaciones

Para hacer esta tortilla he cortado el calabacín en rodajas, aunque normalmente suelo cortarlo en cuadrados, me decante por las rodajas porque pensé que quedaría más vistosa la tortilla y creo que así fue.



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