Tortilla de bacalao

Únicamente 3 pasos de Tortilla de bacalao. Perteneciente al grupo de Huevos ¡Excelente!. Ingredientes: Bacalao, Cebolla, Huevo, Patata y Cebolleta, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), de dificultad Intermedia ¡A por ella!


Valoración70 Likes4.8 / 5
España
Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • Media cebolla
  • 4 patata grandes
  • 250 Gramos de Migas de bacalao desalado
  • 5 huevo

Elaboración

Pelamos y cortamos la cebolla muy fina, pelamos y cortamos las patatas en trocitos pequeños y por último cortamos las migas de bacalao tambien( yo lo pico muy fino por las niñas) pero eso va en gustos.

Ponemos aceite en una sarten y empezamos a freir la cebolla, cuando este blandita añadimos las patatas y con fuego bajo vamos dejandolas mas que se frian que se vallan cociendo en aceite, cuando este bien blandita añadimos el bacalao.

Vatimos los huevos, escurrimos bien las patatas y las añadimos al huevo. Ponemos al fuego la sarten donde vallamos a cuajar la tortilla, ponemos un poquito de aceite y cuando este caliente echamos la mezcla, con el fuego no muy fuerte lo dejamos que se valla cuajando ,cuando veamos que al mover la sarten la tortilla esta unificada es el momento de darle la vuelta a mi me gusta que no se quede cruda pero eso va en gustos.


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España

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  • Imagen de perfil de @petalo
    Por @petalo|hace 3 años

    Yo la hice el otro día y me salio muy buena

  • Imagen de perfil de @bonhy83
    Por @bonhy83|hace 3 años

    Me alegro mucho.

  • Imagen de perfil de @ROSAGONZALEZ
    Por @ROSAGONZALEZ|hace 3 años

    Esto no es tortilla de bacalao pero no digo que no esté buena. Pero prueba sin las patatas y con un toque de guinda pero muy muy suave. Así se hace en Donosti.

  • Imagen de perfil de @bonhy83
    Por @bonhy83|hace 3 años

    Lo sé también la hago sin patatas pero así consigo que lo coman las niñas camuflando el bacalao, jajaja . Muchas gracias por la recomendación de la guindilla el día que la haga para mí mi marido probaré

  • Imagen de perfil de @ROSAGONZALEZ
    Por @ROSAGONZALEZ|hace 3 años

    Ah claro. Con los niños ya se sabe. Espero q no t haya molestado.

  • Imagen de perfil de @bonhy83
    Por @bonhy83|hace 3 años

    No no claro que no, de hecho estoy agradecida la próxima vez de verdad que le echaré un poquito de guindilla a ver qué tal.

  • Imagen de perfil de @ROSAGONZALEZ
    Por @ROSAGONZALEZ|hace 3 años

    Pero muy poquito solamente un pequeño toque. En Donosti se le pone cebollita tal como tú haces el bacalao y ese toque de guinda. Espero que te guste ya me dirás

  • Imagen de perfil de @bonhy83
    Por @bonhy83|hace 3 años

    Ok perfecto, muchas gracias

  • Imagen de perfil de @laurysu
    Por @laurysu|hace 3 años

    Probé con bacalao, guindilla y además sustituí el huevo por una mezcla de harina de garbanzo,agua y un toque de colorante...que buena!!!!!!


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