Tortilla de bacalaoTortilla de bacalaoTortilla de bacalaoTortilla de bacalao

Receta de Tortilla de bacalao

Huevos

Receta publicada hace 11 meses por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Media cebolla
  • 4 patata grandes
  • 250 Gramos de Migas de bacalao desalado
  • 5 huevo

Elaboración

Pelamos y cortamos la cebolla muy fina, pelamos y cortamos las patatas en trocitos pequeños y por último cortamos las migas de bacalao tambien( yo lo pico muy fino por las niñas) pero eso va en gustos.

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Ponemos aceite en una sarten y empezamos a freir la cebolla, cuando este blandita añadimos las patatas y con fuego bajo vamos dejandolas mas que se frian que se vallan cociendo en aceite, cuando este bien blandita añadimos el bacalao.

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Vatimos los huevos, escurrimos bien las patatas y las añadimos al huevo. Ponemos al fuego la sarten donde vallamos a cuajar la tortilla, ponemos un poquito de aceite y cuando este caliente echamos la mezcla, con el fuego no muy fuerte lo dejamos que se valla cuajando ,cuando veamos que al mover la sarten la tortilla esta unificada es el momento de darle la vuelta a mi me gusta que no se quede cruda pero eso va en gustos.

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Sobre el autor

@bonhy83

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9 Comentarios

@petalo   hace 10 meses

Yo la hice el otro día y me salio muy buena

@bonhy83   hace 10 meses

Me alegro mucho.

@ROSAGONZALEZ   hace 10 meses

Esto no es tortilla de bacalao pero no digo que no esté buena. Pero prueba sin las patatas y con un toque de guinda pero muy muy suave. Así se hace en Donosti.

@bonhy83   hace 10 meses

Lo sé también la hago sin patatas pero así consigo que lo coman las niñas camuflando el bacalao, jajaja . Muchas gracias por la recomendación de la guindilla el día que la haga para mí mi marido probaré

@ROSAGONZALEZ   hace 10 meses

Ah claro. Con los niños ya se sabe. Espero q no t haya molestado.

@bonhy83   hace 10 meses

No no claro que no, de hecho estoy agradecida la próxima vez de verdad que le echaré un poquito de guindilla a ver qué tal.

@ROSAGONZALEZ   hace 10 meses

Pero muy poquito solamente un pequeño toque. En Donosti se le pone cebollita tal como tú haces el bacalao y ese toque de guinda. Espero que te guste ya me dirás

@bonhy83   hace 10 meses

Ok perfecto, muchas gracias

@laurysu   hace 9 meses

Probé con bacalao, guindilla y además sustituí el huevo por una mezcla de harina de garbanzo,agua y un toque de colorante...que buena!!!!!!

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