Receta de Tortas fritas
Otros
Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Latina
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- 500 Gramos de harina
- 1 Cucharada de polvo de hornear
- 1 Cucharada de sal
- 1 Cucharada de vinagre o jugo de limon
- 1 Taza de leche fria
- 1 Cucharada de grasa vacuna
- 500 Gramos de grasa vacuna para freir
Observaciones
En mi pais (Uruguay) es tradicional hacerlas las tardes de lluvia para acompañar el mate o un cafe con leche.
Elaboración
Tamizar los ingredientes secos, incorporar los liquidos y formar la masa.
Agregar la cucharada de grasa derretida y amasar hasta que quede uniforme.
Dejar reposar una hora en la heladera en un bowl tapado.
Dividir la masa en 8 bollitos, estirarlos de 1/2 cm de espesor dandoles forma redondeada y con el dedo presionar para hacer 3 agujeritos como se ven en la foto, esto es necesario para que se cocinen uniformemente
Freir en abundante grasa. Cuando se introdujo en la grasa pinchar con un tenedor en varios lugares para que no se formen globos darla vuelta y seguir friendo hasta dorar de ambos lados. Escurrir sobre papel absorvente.
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