Tortas fritas

Receta de Tortas fritas

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Receta publicada hace 3 meses por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 500 Gramos de harina
  • 1 Cucharada de polvo de hornear
  • 1 Cucharada de sal
  • 1 Cucharada de vinagre o jugo de limon
  • 1 Taza de leche fria
  • 1 Cucharada de grasa vacuna
  • 500 Gramos de grasa vacuna para freir

Observaciones

En mi pais (Uruguay) es tradicional hacerlas las tardes de lluvia para acompañar el mate o un cafe con leche.

Elaboración

Tamizar los ingredientes secos, incorporar los liquidos y formar la masa.


Agregar la cucharada de grasa derretida y amasar hasta que quede uniforme.


Dejar reposar una hora en la heladera en un bowl tapado.



Dividir la masa en 8 bollitos, estirarlos de 1/2 cm de espesor dandoles forma redondeada y con el dedo presionar para hacer 3 agujeritos como se ven en la foto, esto es necesario para que se cocinen uniformemente


Freir en abundante grasa. Cuando se introdujo en la grasa pinchar con un tenedor en varios lugares para que no se formen globos darla vuelta y seguir friendo hasta dorar de ambos lados. Escurrir sobre papel absorvente.


Sobre el autor

@Lil

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1 Comentarios

@JuliaXXI   hace 1 semana

Hola, te pregunto xa que el vinagre o el juego de limón...?? Se agradece explicar.

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