Torta rogel
Auténtica receta Latina de torta rogel, una conocida receta de Postres ¡Rica rica!. El tiempo de elaboracion es de Más de 1 hora. Anímate a cocinar una auténtica receta Latina. Su nivel de dificultad es Intermedia ¡Oído cocina!
Ingredientes
- Gramos de manteca
- Gramos de harina
- 6 yemas
- 50 Mililitros de agua tibia
- 500 Gramos de dulce de leche
- 4 claras
- azucar impalpable
- 3 Cucharaditas de esencia de vainilla o jugo de limos
Elaboración
- Unir todos los ingredientes de la masa
- Amasar
- Dejar descansar en la heladera 1 hora
- Separar en 8 bollos
- Estirar la masa hasta convertir cada bollo en un disco de 1 mm de alto
- Hornear cada disco en asadera enmantecada entre 5 y 10 minutos
- En caliente intercalar los discos con el dulce de leche
- Batir las claras y el azucar impalpable suavemente calentando en fuego bajo,
- Cuando se calienta batir más fuerte hasta que se ponga consistente
- Saborizar con esencia de vainilla o jugo de limón
- Cubrir la torta con el merengue, haciendo picos con una manga
- Gratinar a horno moderado unos minutos, hasta que el merengue esté dorado
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1 Comentario
Cuantos gramos de manteca y de harina? Gracias!
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