Receta de Torta esponjosa

Primero separar las claras de las yemas y batirlas a nieve.

Una vez echo eso batir las yemas aparte.

Luego aparte la leche.

Ahora mezclamos la harina 0000 con la leche , luego las yemas y el azúcar ( con batidora).

Y con una espatula removedora de manos vamos batir unas gotas de vainilla (esencia) y ahora si incorporamos de a poco las clarar a punto nieve.

Lo echamos todo en un molde y lo cocinamos en un horno a 180° por aproximadamente 50 a 60 minutos.