Torta de ricota

Receta de Torta de ricota

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Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • az
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • 0.5 taza de az
  • 125g de manteca
  • 1 yema
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de leche
  • 0.5 de ricota
  • 0.75 tazas de az
  • 20g de manteca
  • 2 yemas
  • 2 c
  • 0.5 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 huevo para pintar
  • 2 tazas de harina (240g)

Elaboración

Primero se tamizan juntos la harina, el polvo de hornear y el azúcar. Se agrega la manteca mezclando bien con un tenedor

luego se añaden la yema, el huevo y la leche.

Se amasa entonces ligeramente y se deja descansar en un lugar fresca durante aproximadamente 15 minutos.

Ahora se estira la masa dejándole 1/2 centímetro de espesor y se divide en 2 partes iguales. Con una mitad se forra un molde levemente enmantecado.

Se prepara el relleno, se pone en un recipiente la ricota, el azúcar, la manteca y las yemas mezclándose todo.

Luego se tamiza, se agregan las cáscaras y la esencia de vainilla y se vierte la preparación sobre la masa en el molde.

Con el resto de la masa, se cubre en el molde. Se pinta con el huevo y se cocina en el horno durante 25 minutos aproximadamente.

Una vez que esté fría se espolvorea con el azúcar impalpable.


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@Recetasnice
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