Receta de Torta de pan

El dia anterior se pone en remojo pan (generalmente se usa el pan que se ha puesto viejo y duro) con leche que sea aproximadamente lo de dos tazas

Se pone a batir la mantequilla en trozos con el azucar, cuando este homogenea la mezcla se adicinan los huevos de a uno en uno, luego una cucharadita de escencia de vainilla y se vierte el pan remojado en leche, se adicionan los solidos: la harina cernida previamente, el polvo de hornear, canela en polvo, nuezmoscada rayada (opcional), se engrasa una refractaria y se vierte toda la mezcla

Se pone en el horno (precalentado) a 180 grados Centigrados por aproximadamente 45 minutos. Antes de retirar introducir un cuchillo, si sale limpio ya podemos sacar del horno.