Torta de nueces

Receta de Torta de nueces

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Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • de agua fr
  • 100 gramos de miel
  • 80 gramos de glucosa
  • 150 gramos de az
  • 50 cent
  • 200 gramos de nueces picadas
  • 150 gramos de ba
  • 200 gramos de harina
  • 16 nueces mariposa
  • 90 gramos de manteca
  • 50 gramos de az
  • 1 pizca de sal
  • 1 yema

Elaboración

Para la masa, disponer en el vaso de la procesadora la harina con la manteca cortada en cubos. Añadir el azúcar y la sal. Procesar hasta lograr un arenado, añadir la yema y agua en cantidad suficiente hasta lograr una masa blanda. Envolver en papel film y llevar a la heladera. Dejar enfriar por 30 minutos. Precalentar el horno hasta que llegue a 180º c. Enmantecar y enharinar una placa de 20 x 30 centímetros. Estirar la masa y forrar la placa. Pinchar la superficie y cocinar durante 12 minutos. Retirar y dejar entibiar. Para el relleno, colocar en una cacerola la miel, la glucosa, el azúcar y la crema. Llevar al fuego y calentar hasta que hierva. Retirar del fuego y agregar las nueces picadas. Volcar sobre la masa precocida y hornear a 160º c durante 20 minutos. Una vez cocida y fría, cubrir con el chocolate fundido. Decorar con media nuez mariposa.


Sobre el autor

@Recetariococina.com(anita)
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