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Receta de Torta de manzana

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Receta publicada hace 4 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 6 Manzanas chicas
  • 175 Gramos de Azúcar
  • 175 Gramos de Harina 0000
  • 175 Gramos de Manteca
  • 1 Cucharada de Esencia de vainilla
  • 1 Cucharada de Canela en polvo
  • 2 Cucharaditas de Polvo de hornear (Royal)
  • Mermelada de durazno o damasco cantidad necesaria
  • 3 Cucharadas de Nueces picadas no muy chicas
  • Agua. Cantidad necesaria
  • 3 Huevos

Observaciones

Soy fan de la canela una vez terminada le puse un poquito con ayuda de un colador. Cuando pintemos toda la superficie, la mermelada diluida será absorbida, por eso no debe estar muy líquida. Al pasar un ratito repetir. Por último colocar sobre las manzanas un poco de mermelada sin diluir (para que no se pierda tanto). Rica y fácil, una receta tradicional que se hace fácil porque no hay que desmoldar invirtiendo la torta para ver el resultado!

Elaboración

Pelar las manzanas, y partir al medio, sacar las semillas y hacer tajos paralelos sin llega a separarlos de la manzana (no se debe llegar abajo) quedando 12 mitades enrejadas. Reservar Atención, se dice que para que no se oxiden las manzanas se deben rociar con jugo de limón pero ojo, se debe poner apenas con un pincel, si ponemos mucho las manzanas quedarán acidas. Enmantecar y enharinar un molde rectangular (este es de 34cm X 24cm X 4cm. De vidrio en este caso).

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Prender el horno. Batir la manteca pomada con el azúcar, agregar los huevos, canela, vainilla nueces batir y reservar. Tamizar en un cuenco de vidrio calentado, entibiado (lo ponemos un instante en el horno) apoyamos sobre una madera o repasador (evitando cambios bruscos de temperatura y roturas) en él tamizamos la harina mezclada con el polvo de hornear. Esto es para que se mezcle bien la manteca, y al tamizar leude mejo.

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Agregar la mezcla a la harina batimos bien.

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Y colocamos en el molde, lo mejor es de a cucharadas será más fácil con espátula desparramar sin arrastrar el fondo. Colocar las mitades de manzanas quedando a la misma distancia una de la otra.

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Hornear a 180 grados por 35 minutos. Cuando falte poco o lo veamos doradito, introducir un cuchillo si sale limpio está lista!.

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Colocar sobre rejilla la fuente y dejar enfriar. Mientras diluir con un poco de agua la mermelada de forma que se pueda distribuir sobre toda la torta y cubrir las manzanas entrando entre las cortes rejillas. Listo!.

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Sobre el autor

@Argenta

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4 Comentarios

@MercheHdez   hace 4 meses

que original el corte de las manzanas, nunca la habia hecho así. a la proxima pruebo

@Argenta   hace 4 meses

Al estar enrejadas y la base entera quedan retiernas, y la mermelada se mete en las ranuras Mmmm!...

@MercheHdez   hace 4 meses

pues la hice ayer y a mi familia le gustó mucho jeje. muchisimas gracias por la receta

@Argenta   hace 4 meses

Me alegra mucho, nunca falla y es muy sana. Gracias por hacerla!

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