Torta de gofio

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Intermedia Más de 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

12
  • 300 Mililitros de leche
  • 3 huevos
  • 250 Gramos de harina leudante
  • 100 Gramos de gofio
  • 250 Gramos de azúcar
  • 100 Gramos de mantequilla
  • 2 Cucharaditas de levadura
  • 1 Cucharada de esencia de vainilla
  • 1 Pizca de sal
  • azúcar glass para decorar

Elaboración

Batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema, luego añadirle las yemas y la esencia de vainilla. Por ulimo verter la leche poco a poco sin dejar de remover.

Mezclar la harina con el gofio y la levadura. Tamizarlo todo sobre la mezcla anterior y unirlo con movimientos envolventes.

Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Unirlas con la preparacion anterior con movimietos envolventes y verterlo todo en un molde enharinado para que no se pegue.

Meterlo en el horno previamente precalentado a 180°C y hornearlo durante 45 minutos a 1 hora.


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Tiene 1 recetas y 2 seguidores


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  • Imagen de perfil de @Lorena54
    Por @Lorena54|hace 3 años

    que buena pinta pero una duda, que es gofio?

  • Imagen de perfil de @ElGofio
    Por @ElGofio|hace 3 años

    El gofio es una harina de cereales previamente tostados, muy pero muy, muy requete muy tipico

  • Imagen de perfil de @ElGofio
    Por @ElGofio|hace 3 años

    El gofio se utilisa de muchas maneras y se suele hacer con todos los cereale, siendo el mas abitual el de millo ( maiz ) pero también con trigo, cebada, centeno, multicereales, con garbanzos, arvejas ( guisantes ) e incluso los nuevos bajos en calorias y de facil diguestion. Hay muchas recetas que ya las ire haciendo.

  • Imagen de perfil de @ElGofio
    Por @ElGofio|hace 3 años

    Mirando los ingrediente me di cuenta que puse 100ml de leche pero son 300ml, lo siento mucho por la equibocacion. No me volvera a pasar.

  • Imagen de perfil de @Lorena54
    Por @Lorena54|hace 3 años

    Luego me puse a leer y vi que era de Canarias típico no? A ver si encuentro eso en la península jeje. Si le mandaré a una amiga canaria pa la proxima vez que vaya a las islas. Gracias por la info!


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