Torta de gofioTorta de gofio

Receta de Torta de gofio

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Receta publicada hace 1 año por


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Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|12|
  • 300 Mililitros de leche
  • 3 huevos
  • 250 Gramos de harina leudante
  • 100 Gramos de gofio
  • 250 Gramos de azúcar
  • 100 Gramos de mantequilla
  • 2 Cucharaditas de levadura
  • 1 Cucharada de esencia de vainilla
  • 1 Pizca de sal
  • azúcar glass para decorar

Elaboración

Batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema, luego añadirle las yemas y la esencia de vainilla. Por ulimo verter la leche poco a poco sin dejar de remover.


Mezclar la harina con el gofio y la levadura. Tamizarlo todo sobre la mezcla anterior y unirlo con movimientos envolventes.


Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Unirlas con la preparacion anterior con movimietos envolventes y verterlo todo en un molde enharinado para que no se pegue.


Meterlo en el horno previamente precalentado a 180°C y hornearlo durante 45 minutos a 1 hora.


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5 Comentarios

@Lorena54   hace 1 año

que buena pinta pero una duda, que es gofio?

@ElGofio   hace 1 año

El gofio es una harina de cereales previamente tostados, muy pero muy, muy requete muy tipico

@ElGofio   hace 1 año

El gofio se utilisa de muchas maneras y se suele hacer con todos los cereale, siendo el mas abitual el de millo ( maiz ) pero también con trigo, cebada, centeno, multicereales, con garbanzos, arvejas ( guisantes ) e incluso los nuevos bajos en calorias y de facil diguestion. Hay muchas recetas que ya las ire haciendo.

@ElGofio   hace 1 año

Mirando los ingrediente me di cuenta que puse 100ml de leche pero son 300ml, lo siento mucho por la equibocacion. No me volvera a pasar.

@Lorena54   hace 1 año

Luego me puse a leer y vi que era de Canarias típico no? A ver si encuentro eso en la península jeje. Si le mandaré a una amiga canaria pa la proxima vez que vaya a las islas. Gracias por la info!

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