Torta de frambuesas

Receta de Torta de frambuesas

Postres

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|7|
  • 1 yogur natural
  • 250 g harina
  • 30 g bizcocho
  • 50 g almendras crudas molidas
  • 75 g az
  • 100 g mantequilla
  • 100 g harina
  • 600 g frambuesas
  • 1 huevo
  • 20 g levadura fresca
  • 40 g mantequilla
  • 100 g az
  • 100 ml (1/2 vaso) leche

Observaciones

Tiempo de preparación: 1h.

Consejo: acompañar el pastel con un poco de nata montada.

Elaboración

Masa: calentar la leche y disolver la levadura. Poner la harina en el mármol en forma de volcán, verter en el centro el yogur, la leche, el huevo, el azúcar y la mantequilla ablandada y amasarlo; dejarlo reposar tapado con un paño en un lugar resguardado durante 30 minutos.

Extender la masa en una bandeja de horno enharinada y cubrirla con las frambuesas.

Poner en un bol las almendras molidas, los bizcochos desmenuzados, el azúcar, la harina y la mantequilla cortada en cuadraditos y trabajarlo con las puntas de los dedos hasta obtener una masa granulada como si fueran migas.

Cubrir las fambruesas con las migas y cocer la tarta a horno medio, previamente calentado, durante 35 minutos; bajar la temperatura ligeramente y cocer la tarta durante 20 minutos más.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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