Torta cremosa

Receta de Torta cremosa

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Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 5 huevos
  • 150 gramos de az
  • 150 gramos de harina
  • de esencia de vainilla
  • 250 gramos de crema de leche
  • 200 g de dulce de leche
  • de alm
  • de nueces picadas
  • 4 claras
  • (12 porciones)
  • 240 g de az

Elaboración

Para el bizcochuelo, batir a punto cinta los huevos y el azúcar. Agregar la esencia y la harina, con movimientos envolventes. Colocar en un molde de 24 cm de diámetro enmantecado y enharinado, y llevar al horno a 180º c durante 25 minutos. Reservar. Para la mousse, batir la crema a 3/4 punto y añadir el dulce de leche. Completar el batido hasta que tome cuerpo y luego agregar las nueces picadas.  Para el merengue, colocar en una cacerola, a baño de maría, las claras con el azúcar. Remover para disolver los cristales del azúcar y pasar al bol de la batidora. Batir hasta formar el merengue. Efectuar dos cortes al bizcochuelo y humedecer todas las capas. Rellenar con la mousse.  Decorar con el merengue,  finalizar con pequeñas flores de distintos tonos.


Sobre el autor

@Recetariococina.com(anita)
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