Torrijas de vainilla

Receta de Torrijas de vainilla

Postres

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Menos de 15 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 0.5 barra de pan del día anterior
  • 300 Mililitros de leche
  • 3 vainas de vainilla
  • 1 Cucharada de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 50 Gramos de canela molida
  • 1 cáscara de limón
  • 75 Mililitros de nata
  • 200 Gramos de azúcar
  • aceite de girasol

Observaciones

Las torrijas también se las llama pan francés, pero son muy típicas en la Semana Santa en España. Yo las preparo de vez en cuando, también en esa época, por supuesto.
Un postre delicioso y con ingredientes fáciles de encontrar o tener en casa.

Elaboración

En el cazo ponemos a calentar la leche con la vainilla, un poco de canela, unas raspas de cáscara de limón, azúcar moreno y nata. Antes de que hierva lo cortamos y dejamos que enfríe a temperatura ambiente. Batimos el huevo y con el contenido del cazo templado, echamos el huevo. Lo mezclamos bien.


Partimos el pan del día anterior en rebanadas y las colocamos sobre una fuente. Vertemos la mezcla encima con la ayuda de un colador, y dejamos que empape el pan unos minutos.


En este impasse, preparamos un rebozado de azúcar con canela en polvo. Con los panecillos ya emborrachados, los pasamos por este dulce rebozado y cocinamos las torrijas en abundante aceite de girasol bien caliente.


Sobre el autor

@amparito32

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