Torrijas de semana santa

Receta de Torrijas de semana santa

Postres

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 500 Mililitros de Aceite de oliva virgen Extra Hojiblanca para la fritura
  • 1 barra de pan para torrijas
  • 4 huevos
  • 1 rama de canela
  • cascara de limon
  • 100 Gramos de azúcar
  • 100 Mililitros de vino tinto (opcional)
  • 250 Mililitros de leche
  • Para decorar: azúcar y canela molida o miel

Observaciones

Esta es una sencilla receta que nos permite aprovechar los restos de pan que nos hayan quedado en la despensa. Una vez remojados, se rebozan con huevo y se fríen en aceite de oliva virgen Extra Hojiblanca para conseguir una textura crujiente. Las torrijas se sirven con miel o espolvoreadas con azúcar y canela.

Elaboración

Para aromatizar la leche, la calentamos a fuego lento en un cazo con el azúcar, la rama de canela y la cáscara de limón, dejando cocer 5 minutos a fuego lento. Aparta, deja enfriar y cuela. Añade el vino, si lo usas, y reserva.


Corta el pan en rebanadas gruesas de un centímetro más o menos con su corteza. Moja las rebanadas de pan en la mezcla de leche y vino y deja escurrir un poco. Se puede usar igualmente un pan de molde especial para torrijas.


Bate los huevos. Calienta una sartén con el aceite. Reboza las rebanadas escurridas de la leche en huevo y fríe en el aceite bien caliente hasta que queden doradas.


Sobre el autor

@Hojiblanca
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