Torrijas caseras

Receta de Torrijas caseras

Postres

Receta publicada hace 5 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 160 gr de azúcar
  • 1 trozo de piel de limón
  • 1 Ramita de canela
  • 3 Huevos
  • Aceite de oliva virgen extra de sabor suave para freir
  • 1 Barra de pan de un dia o dos antes
  • 750 mililitros de leche

Elaboración

Poner la leche en un cazo con el azucar, la piel de limon y la canela. Ponerla en el fuego y cuando rompa a hervir, apagar el fuego y tapar el cazo. Reservar la leche hasta que se enfríe, después colarla y ponerla en un recipiente que te resulte practico para ir mojando el pan.
Bate los huevos hasta que se espumen un poco.
Cortar el pan en rebanadas de unos dos centimetros y pon abundante aceite en una sarten para freir, pero que no esté excesivamente caliente.
Bañar las rebanadas de pan en la leche, darles la vuelta para que se impregnen bien pero que no chorreen. Pasarlas depués por el huevo batido y de ahi a la sartén. Freir las torrijas por los dos lados, hasta que esten doraditas y cuando se retiren, posarlas sobre un papel de cocina absorbente para desechar el exceso de aceite.
Una vez las torrijas estén fritas, espolvorea azucar que si lo deseas puedes mezclar con canela en polvo.


Sobre el autor

@JoseMios
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