Receta de Torrejitas de cuarentena

Valoración32 Likes4.5 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 3 Huevos
  • 1cda. de harina preparada
  • 2cdas. de maicena
  • 1cdta. polvo de hornear
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2cdtas. orégano
  • 1cdta. paprika
  • zanahoria
  • Cebolla
  • Tomate
  • Espinaca

Elaboración

Esta es una receta que me salió buscando qué preparar con lo poco que me quedaba en la alacena. Es súper rapida, sencilla, muy rica, pero sobre todo, económica

Las verduras:
Solo tienes que picar la cebolla y el
tomate en cubitos, como para aderezo.
Pelas la zanahoria y la rallas.
A la espinaca le di un lígero hervor antes de picarla, pero también podrias picarla directamente, siempre bien lavada.

Entonces ya tienes tus verduras listas.

Los ingredientes secos los viertes todos en un bol aparte y los mezclas.

Para la preparación:
Separas las yemas de las claras.

Mezclas las verduras con los ingredientes secos, echas las yemas y mueves hasta que se integre todo.

Por otro lado, bates las claras de huevo a punto nieve. Una vez listas, las viertes en el bol con los demás ingredientes y mueves en forma circular suavemente, logrando que se integren con todos los ingredientes pero sin perder su volúmen.

En una sartén a fuego medio echar una porción con una cuchara sopera y freir 2 minutos por ambos lados.

Recomendación: En la medida de lo posible, trata de freir con una sartén de teflón, así solo necesitaría unas gotitas de aceite, ya que en una sartén común suele absorver mucho aceite. De lo contrario, réstale un poco de la grasa a la fritura colocando toallitas de papel en el plato donde las vas a reservar.



Compartir


Más información del autor

Tiene 3 recetas y 2 seguidores


Cargando

 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión