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Receta de Toro al vino a lo pascu

Carnes

Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 0.5 Litros de vino
  • cebolla
  • zanahoria
  • pimiento verde y rojo
  • patata
  • 0.5 Kilos de Carne de Toro
  • Hojas de laurel
  • Nuez moscada y pimienta negra

Elaboración

Cortamos en trocitos la carne del toro y la dejamos en el vino para que se ablande.

Elaboración 0


Preparamos todas las verduras. Las cortamos en trocitos y las pocharemos.

Elaboración 0Elaboración 1


Sofreimos todas las verduritas: cebolla, zanahoria, pimiento rojo y pimiento verde. Empezamos a reducir el vino de la carne a fuego medio alto.

Elaboración 0Elaboración 1


Cuando las verduras están bien pochadas las añadimos a la carne y bajamos el fuego a medio bajo y lo dejamos durante 90minutos. Añadimos 2 hojitas de laurel, nuez moscada y pimienta negra.

Elaboración 0


Mientras se va guisando la carne, vamos a freir una patatas cortadas en daditos que luego añadiremos a nuestra carne.

Elaboración 0Elaboración 1


Mezclamos las patatas con nuestro guiso y emplatamos.

Elaboración 0Elaboración 1Elaboración 2


Sobre el autor

@pascuheras

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3 Comentarios

@Argenta   hace 1 año

Parece reapetitosa la receta, tendría que averiguar si acá consigo carne de toro. Que características ricas tiene? en el país de la carne algo tiene que haber...jaja!

@pascuheras   hace 1 año

Si no tienes toro, pide carne de ternera para guisar, te gustara igualmente

@Argenta   hace 1 año

Si va a resultar seguro gracias!

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