Tomates rellenos de atun

Receta de Tomates rellenos de atun

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 huevos cocidos
  • 2 cucharaditas de zumo de lim
  • 5 cucharadas de mayonesa
  • 3 filetes de anchoa
  • 200 gr. de pollo cocido y picadito
  • 100 gr. de at
  • 8 tomates medianos
  • 1 pizca de avecrem caldo de pollo
  • pimienta negra
  • hojas de lechuga

Elaboración

Cortar la parte de arriba de cada tomate y quitarle la carne. Salar y dejar boca abajo para que

escurran. Mezclar el atún con las anchoas, la mayonesa, el zumo de limón y una pizca de pimienta

y pasarlo todo por la batidora.

Cortar 4 rodajitas del centro de cada huevo y reservar. El resto, picarlo e incorporarlo, junto con el

pollo, a la mezcla anterior.

Sazonar con avecrem caldo de pollo, rellenar con la mezcla los tomates y taparlos con una

rodajita de huevo. Colocarlos sobre hojas de l


Sobre el autor

@GallinaBlanca
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