Tomates rellenos de arroz y salmon

Receta de Tomates rellenos de arroz y salmon

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 cucharadas de hierbas picadas
  • 3 cucharadas de queso crema
  • 1 taza de arroz
  • sal y pimienta,
  • 100 gramos de salm
  • 1 jugo de limón
  • 4 tomates
  • 1 cucharada de alcaparras
  • sal y pimienta,

Elaboración

Lavar los tomates, cortarles una tapa y reservar. Ahuecarlos y dejarlos escurrir boca abajo  sobre un lienzo. Salpimentar a gusto y reservar.

Relleno:

cocinar el arroz , dejar enfriar y mezclar con el queso crema, las hierbas picadas, sal y  pimienta. Reservar. Rellenar los tomates con algunas alcaparras y luego la mezcla de arroz.  Formar rollitos con los filetes de salmón y rociarlos con el jugo de limón.


Sobre el autor

@Recetariococina.com(anita)
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